RECETA “FAMILIA FELIZ DE PRIMAVERA”  Judith Terrazas Vaquero, curso de comida sana, cocinar con wok. Ingredientes: Verduras frescas de temporada, ecológicas a ser posible; Habas y alcachofas 100g. 2 puerros 1 zanahoria grande. ¼ de cebolla 1 brócoli  pequeño. 2 o 3 dientes de ajo Jengibre en polvo o fresco. Pescados y carnes; 1 trozo de lomo de salmón 120g. 1 trozo de lomo de atún 120g. 1 tubo de calamar.200g. 2 pechugas de pollo campero o ecológico(Opcional). 1 entrecot de ternera eco.(Opcional). Condimentos  en salsa, hierbas y especias Salsa de soja Salsa de pescado “Pad Thai”. Jengibre, en polvo o fresco picado fino. Cúrcuma. Comino. Pimienta negra molida. Jugo de limón. Perejil y eneldo eco ,cultivados en macetas de mi patio. Líquidos; Vino blanco. 1 vaso de agua o de caldo de pollo,(Opcional). Pasta; Tallarines de trigo. Fideos chinos de trigo o arroz o soja.(opcional y al gusto). PREPARACIÓN Pones a “marinar” en las salsas los pes